Fastfood YH Jun 15th, 2023 at 12:00 PM 8 0
一九八四年首家Culver's餐廳開設於創始人家鄉（Sauk City, Wisconsin），一開始設在一家哈帝漢堡速食店（Hardee's）對面，當時幾乎沒人聽說奶油漢堡（ButterBurger）或卡仕達冰淇淋（Frozen Custard）， 所以第一年餐廳經營的相當艱難。經過堅持之後，他們的生意開始穩步發展，一九九○年起，在威斯康辛州際公路和城市主幹道上不斷的開張新分店。
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奶油漢堡：它的做法源自威斯康辛州當地，奶油漢堡並不是在做好的漢堡上澆上奶油，而是使用塗了少許奶油的烤麵包製作漢堡。奶油漢堡為Culver's的註冊商標。
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卡仕達冰淇淋：它是一種類似冰淇淋的甜點，它額外加入了雞蛋成分。根據美國食品藥品監督管理局（FDA）的規定，卡仕達冰淇淋的蛋黃固體含量不能低於食品重量的1.4% 。
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起司凝乳：它是威斯康辛州的特色小吃，Culver's餐廳於一九九七年起開始供應。它是製作起司的副產品，牛奶酸腐發酵後，產生的結塊就是凝乳。 成品結塊後數小時之內最好吃掉，不然就失去了風味，軟硬度和起司一樣，但是口味更清淡，口感更Q彈。
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炸魚和炸蝦：餐廳全年供應炸鱈魚和炸蝦，春季期間還供應來自加拿大西北部淡水湖的玻璃梭鱸（Walleye）。
奶昔、麥芽、和鮮奶油，是在餐廳內，每天用農場新鮮乳製品，小批量製成。
漢堡牛肉，都是用新鮮從未冷凍過的牛肉製成，在您訂購後才烤熟。
