Fastfood YH Jun 15th, 2023 at 10:00 PM 8 0
In-N-Out漢堡，是美國西海岸一家地方性的連鎖速食店，於一九四八年由Harry與Esther Snyder夫婦在加州Baldwin Park市首次創建。 那時小店才十平方英尺，每天黎明前，Harry都會去肉類和農產品市場挑選新鮮食材，然後親手準備。 與此同時，他的妻子 Esther 勤奮地負責餐廳的所有會計工作。 現在的In-N-Out總部位於美國加州爾灣市（Irvine, CA），而連鎖店則分布到了加州、亞利桑那州、內華達州、猶他州、奧勒岡州、科羅拉多州與德州。 In-N-Out與其他速食店有著不同的員工薪資政策，例如其他速食店通常會支付其員工接近最低工資的薪水，而In-N-Out的加州分店於二○○八年左右， 支付員工每小時十美元，就超出加州最低工資很多。
In-N-Out的菜單中公開的有，三種漢堡：漢堡、起司漢堡、與「雙層起司堡」（兩片牛肉、兩片起司）；炸薯條與飲料；以及三種味道的奶昔。 漢堡中放萵苣、番茄，並且顧客可以選擇放入洋蔥。In-N-Out的漢堡中放有一種特色醬料，以千島醬製作。 除了以上的公開菜單，In-N-Out還提供了一些沒有出現在公開菜單上的餐點，顧客可以在任何一家In-N-Out點選這些餐點。 這些屬於In-N-Out秘密菜單的餐點資料，可以低在公司網站上查詢到。這些秘密餐點包括了「雙層牛肉漢堡」（兩層牛肉餅、沒有起司片）「3x3」（三片肉餅、三片起司）、 「4x4」（四片牛肉餅、四片起司）、三色奶昔、起司三明治（多加兩片烤起司的無肉起司漢堡）、高蛋白質型漢堡（以生菜代替麵包的起司漢堡）以及野獸風漢堡與薯條。 3x3、4x4、高蛋白質型，以及野獸風格皆為In-N-Out招牌菜以及註冊商標。野獸風薯條裡有兩片烤起司、炒洋蔥以及店家特製醬汁； 野獸風漢堡則含有生菜、蕃茄、醃小黃瓜、芥末醬現煎牛肉片。
美式復古又略帶點陽春的店內裝潢，運用簡單的紅白色調，整家店看起來明亮大方。
雙層起司堡
野獸風漢堡：洋蔥炒過，所以更油更香。
海外拓展計劃
In-N-Out漢堡曾舉行各種試吃、試賣之活動以測試市場反應：
2012年1月在香港寶馬山舉行試吃會，並計劃在香港開設美國境外首家分店。
2012年3月27日，在日本東京原宿舉辦為期4個小時的快閃試賣會。
2014年3月11日，在台北光復南路舉辦快閃式的限量試賣會，販售300份漢堡。
2015年3月19日，在日本京都舉辦快閃試賣會。
2017年3月22日在上海紹興路19號舉辦快閃式的限量試賣會。
2018年11月6日，在東京代代木的咖啡館舉辦試賣會。
起司漢堡
In-N-Out 秘密菜單
In-N-Out在加州無人不知、無人不曉，威名遠播，甚至是許多人來到加州遊玩，傳說中必吃的美味。李安導演在奧斯卡頒獎典禮完，拿著小金人時咬的漢堡也是In-N-Out。
炸薯條（French Fries），加上「Well Done」效果。一般薯條只炸一遍，若顧客想要吃到脆一點、微焦口感的薯條，服務生就會再將薯條丟回鍋內再炸一遍。 一般薯條較軟，可吃到馬鈴薯的鬆軟質地，但若點 Well Done/Extra Crispy 則跟買包裝的洋芋片口感類似，十分酥脆，完全吃不出來馬鈴薯的口感。