藏書亭 矽谷覓食郎

Japanese Food    Yoshio Chou    Jul 2nd, 2023 at 10:00 PM    8    0   

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Marugame Udon 丸龜製麵

Marugame Udon丸龜製麵在灣區Cupertino展店了，位於Stevens Creek Blvd和De Anza Blvd路口，Marugame Udon是手工日式烏龍麵餐廳， 餐館嚴格講求現做烏龍麵，提供新鮮品質的麵條口感。烏龍麵原料是來自日本的純正小麥粉，日東富士製粉 Made in Japan。 「丸龜」製麵在日本是所謂的B級美食，大約就跟「吉野家」一樣，吉野家（Yoshinoya）在Cupertino也有一家，已經一二十年了。 丸龜讓每位客人，可以按照自己的喜愛跟口味來點，有賣熱的跟冷的烏龍麵，多種湯頭可供選擇，可以另外加料。 廚房非常乾淨整潔，廚師們分區合作，一碗碗美味的烏龍麵一下子就出爐囉。

丸亀製麵是由「粟田貴也」於二○○○年十一月創辦，他父親出身於日本香川縣丸亀市，而香川縣以讚岐烏龍麵聞名，讚岐烏龍麵的特色是用手打法製成粗麵條， 特別有咬勁，擁有爽口彈牙美味。粟田以父親的烏龍麵口味作為出發點，打造出丸亀製麵，成為全球最大的日本烏龍麵連鎖店。

Address：20682 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014

櫃檯排隊等候點餐，因此隊伍可能會很長。 然而，它的移動速度確實很快，湯汁有日式高湯、咖哩、鮮味、鹽味。也有味噌烏龍麵、日式豚骨烏龍麵。 有各種不同的天婦羅可選擇，精選的炸蝦和炸蔬菜，質量和口味一流。

點餐可以要求大份額外的麵條，然後選擇您的配料，用完餐後要記得歸還托盤。